Découvrez L’OLIVERAIE PLURI-CENTENAIRE

Arbre emblématique de Provence depuis des millénaires, l’olivier a tout naturellement trouvé sa place sur les terres du Domaine de Barbossi. L’oliveraie séculaire révèle une huile d’olive extra vierge reflétant toute la typicité de cette variété unique des Alpes-Maritimes : Le Cailletier.

Les olives sont récoltées entre novembre et décembre, à différents stades de maturité, de « tournant » à « mûr », qui révéleront la personnalité de l’huile (fruitée vert ou fruitée mûr). Grâce à un tri manuel avant pressage, le Domaine de Barbossi propose une huile extra-vierge.

Issue essentiellement du Cailletier, l’huile d’olive du Domaine de Barbossi dévoile des parfums de genêts, des notes d’amandes douces, un caractère végétal rappelant l’artichaut et la roquette grâce à une magnifique ardence qui laisse une persistance rare.

Le merveilleux équilibre des amertumes en fait une huile de grande précision qu’il faut utiliser comme un assaisonnement à part entière. Elle se suffit à elle même…

Nous Trouver L’Oliveraie de Barbossi

Domaine de Barbossi
3300 avanue de Fréjus
06210 Mandelieu-la-Napoule

+33 (0)4 86 11 92 10 [email protected]

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Le Bistrot
de l'Oasis

Le Bistrot
de l'Oasis

Niché au cœur de l’hôtel**** Ermitage de L’Oasis face au port de la Napoule, dans la baie de Cannes, Le Bistrot de L’Oasis bénéficie d’une situation idéale face à la Méditerranée et le long du Riou.

L'Arbre
Jaune

L'Arbre
Jaune

A quelques minutes de Cannes et de l’animation de sa célèbre Croisette, Le restaurant « L’Arbre Jaune » offre un moment à part, au cœur d’un oasis de calme et de sérénité.

L'Ermitage
de l'Oasis ****

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À deux pas du port de Mandelieu-La Napoule, face à la baie de Cannes et aux Iles de Lérins, l’hôtel**** Ermitage de l’Oasis accueille ses hôtes dans le confort de sa bastide résolument provençale, depuis sa création en 1958.

Riviera Golf
de Barbossi

Riviera Golf
de Barbossi

Imaginé par Robert Trent Jones Senior sur les hauteurs de la Baie de Cannes, le Riviera Golf de Barbossi est un parcours de 18 trous offrant de superbes vues sur le massif de l’Estérel et les vignes du Domaine.

L'Étrier
de Barbossi

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Nichée au cœur du Domaine de Barbossi, à deux pas de Cannes, la situation des écuries de l’Etrier est exceptionnelle.

Country Club
de Barbossi

Country Club
de Barbossi

Idéalement situé au pied du massif de l’Estérel, le Country Club de Barbossi est équipé de courts en terre battue ; nichés dans un écrin de verdure.

Le Vignoble
de Barbossi

Le Vignoble
de Barbossi

Aussi loin que remonte l’histoire du Domaine de Barbossi, la culture de la vigne a toujours existé. La richesse de sa terre, ses caprices et les changements climatiques ont invité ses propriétaires à revoir l’implantation de ces pieds robustes mais dont les fruits demeurent fragiles.